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WARRE'S OTIMA + ETUIANDRESEN TRIO COFFRET METAL

WARRE'S LATE BOTTLED VINTAGE "BOTTLED MATURED" CAISSE BOIS


WARRE'S LATE BOTTLED VINTAGE "BOTTLED MATURED" CAISSE BOIS

Prix à l'unité (pièce): 39.95 €

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Nom du vin : WARRE'S LATE BOTTLED VINTAGE "BOTTLED MATURED" CAISSE BOIS

Type de vin : PORTO

Contenu : 75cl

Millésime : 2000

Appellation : Late Bottled Vintage Port

Producteur : WARRE'S

Région de production : DOURO


Distinctions :

. Médaille d’or à l’International Wine Challenge 2009
. Médaille d’or au Decanter World Wine Awards 2008
. Médaille d’argent à l’International Wine and Spirit Competition 2008 (Meilleur de sa catégorie)
« Etendu et opaque, avec des reflets pourpres et brillants. L’odeur est une subtile alliance de baies et de touches de prunes mûres. Riche, avec une bonne tenue en bouche, une structure puissante, et des saveurs de baies mûres et de prunes de Damas. Il a toujours la vigueur d’un vin jeune, bien que certaines notes de maturation très agréables commencent à apparaître. Des notes florales très attirantes sur la fin. Toujours un grand potentiel de garde. » - Appréciation du Jury – Juin 2008


Cépage (s) : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca

Teneur en alcool : 20%

Elevage : 4 ans en fût de chêne

Consommation : Maintenant - 2020

Accord mets-vins : Fromages à pâtes persillées, tel les roquefort, bleu, ou idéalement un stilton. Desserts au chocolat (fondant…), desserts aux fruits rouges. En digestif avec un cigare.

Température de service : Servir à température ambiante (18°C)


Notes de dégustation :

Robe : Riche et profonde, quasi opaque

Nez : Eclatant, végétal et racé, avec une touche poivrée et épicée

Bouche : Tanins donnant une finale jeune, fraîche et fruitée dominée par la mûre


Warre’s est l’une des rares maisons de Porto à faire encore aujourd’hui un Late Bottled Vintage avec mise en bouteille tardive dans le respect de la tradition. Sélectionné parmi les vins les plus fins d’une très bonne année, ce vin de Porto est vieilli en fûts de chêne pendant 4 ans avant d’être embouteillé sans filtration, et coiffé d’un bouchon de liège. Ce procédé permet à la concentration du fruit d’être conservée, comme pour les Portos vintage. Une fois embouteillé, le Warre’s Late Bottled Vintage «bottle matured», subit un vieillissement supplémentaire minimum de 5 ans en bouteille, dans les propres chais de la maison Warre’s, avant d’être proposé à la commercialisation. C’est ce vieillissement supplémentaire en bouteille qui confère à ce LBV un caractère si particulier, au style remarquable et étonnamment complexe.

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