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VINAIGRE 10 ANS D'AGE MOURA ALVESVINAIGRE 5 ANS CORTES DE CIMA

VINAIGRE 10 ANS D'AGE MOURA ALVES


VINAIGRE 10 ANS D'AGE MOURA ALVES

Prix à l'unité (pièce): 24.95 €

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Nom : VINAIGRE 10 ANS D'AGE MOURA ALVES

Type  : VINAIGRE

Contenu : 50cl

Producteur : MOURA ALVES

Région de production : BAIRRADA

 


Distinctions :

L’oenologue Rui Moura Alves et sa fille sont des passionnés de vinaigre. Depuis 30 ans, ils consacrent leur vie à transformer les vins de la Bairrada (centre du Portugal) en précieux vinaigre.La production est limitée à 1500 bouteilles par an.

Chaque vinaigre repose 10 ans dans des foudres de chêne par simple évaporation, avant sa mise en bouteille définitive.

 


Accord mets :

Il est idéal pour préparer des sauces, relever des poissons ou déglacer des viandes.

 


Notes de dégustation :

Légèrement confit, sirupeux avec une saveur aigre–douce bien fraîche et équilibrée.


Vinaigre Moura Alves ou le vinaigre balsamique à la portugaise... Une rareté à découvrir.

 

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